Bonjour bonjour ! J’espère que vous allez bien.
Avec ce confinement, je suis certaine que vous vous êtes mis en cuisine ! Pour faire passer le temps et surtout car manger des bons plats remontent le moral. Aujourd’hui je vous partage les recettes de mes 3 petits déjeuner préférés. Ce sont des recettes assez faciles et surtout rapides ! Je n’aime pas “perdre” du temps en cuisine, j’ai besoin que ça soit vite fait et bien fait ! Ma recette préférée reste les pancakes, qui sont bien moelleux. Je pourrais en manger tous les jours ! Je trouve qu’il est préférable de manger des pancakes « maison » que d’autres gâteaux industriels, au moins vous êtes sûrs de ce que vous mangez.
INGRÉDIENTS :
- 250g de farine
- 25cl de lait d’amande vanille ou lait demi écrémé
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 30g de sucre
- Huile de coco
PRÉPARATION :
- Commencez par mélanger la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel dans un saladier. Faites un petit puit au centre du saladier.
- Puis ajoutez l’oeuf.
- Mélangez progressivement le lait d’amande jusqu’à obtention d’une pâte homogène et aérée à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette. Faites chauffer la poêle, ajouter un peu d’huile de coco sur celle-ci.
- Une fois chaude, à l’aide d’une louche ou d’une grosse cuillère, faites des petits ronds afin de faire les pancakes. Personnellement, je fais 3 pancakes dans une poêle. Dès lors que de petites bulles apparaissent, il faut retourner le pancake avec une spatule. Laissez cuire 1 à 2 min, c’est prêt !
INGRÉDIENTS :
- 250g de farine
- 50 cl de lait d’amande vanille ou lait demi écrémé
- 40g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION :
- Commencez par mélanger la farine, le sachet, une pincée de sel, le sucre dans un saladier. Cette recette ressemble à celle des pancakes, avec moins de lait.
- Creusez un puits au centre. Cassez et mettez les oeufs au centre du saladier.
- Commencez à mélanger progressivement et ajouter le lait tout en continuant de fouetter.
- Chauffez et huilez avec de l’huile de coco par exemple, votre gaufrier. Versez une louche de pâte. Faites cuire les gaufres pendant 5 min. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Bon appétit !
INGRÉDIENTS :
- 1/3 de bol de flocon d’avoine
- Lait d’amande vanille
- 1 banane bien mûre
- Noix de coco rapé
PRÉPARATION :
- Dans une casserole à feu moyen verser les flocons d’avoine, le lait et la noix de coco râpée.
- Coupez les 3/4 de la banane. Ecrasez la plus grosse partie avec une fourchette et ajouter la dans la casserole. Remuez régulièrement pendant 5 à 8 minutes le temps que le porridge gonfle et que le liquide soit absorbé par les flocons d’avoine.
- Couper le reste de banane en rondelles afin de préparer le topping.
- Une fois le porridge prêt, le verser dans un bol. Ajoutez les rondelles de banane dessus, la coco râpée. Vous pouvez ajouter tous les fruits et graines que vous souhaitez.
Cette recette est aussi réalisable avec des pommes. A condition de faire cuire préalablement les pommes dans une casserole avec un peu de cannelle. Ajoutez ce mélange au porridge à la place des bananes écrasées.
N’hésitez pas à me dire si ces recettes vous ont plu et si elles ont été faciles à réaliser !
